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Author:エージェントウルトラ
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「いきなり!ステーキ」が全国展開完了も、“もう成長は頭打ち”と言われる理由

2018/12/11 06:59:10 | フードビジネス | コメント:0件

既存店が不振「いきなり!ステーキ」が拡大路線を邁進している。11月30日には秋田市に363店舗目を出店し、全都道府県への展開を成し遂げた。しかし、過度な“膨張政策”に警鐘を鳴らす声もある。 *** まずは地元紙の報道をご覧いただこう。秋田魁新報が12月1日に掲載した「『いきなり!ステーキ』 本県1号店オープン 秋田市、開店前から行列」の記事だ。〈ペッパーフードサービス(東京)は30日、秋田市東通にステーキ店チェ...続きを読む
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成城石井「中の人」が自腹買い! 優秀すぎる調味料6選

2018/11/30 07:45:46 | フードビジネス | コメント:0件

国内外のこだわりの食品が数多く揃うスーパー「成城石井」。人気の商品は数多くありますが、商品を知り尽くした"中の人"がプライベートでも買っているものって気になりますよね。そこで東京バーゲンマニア編集部は、成城石井のバイヤーさんたちに「自腹でも買っている優秀な調味料」を教えてもらってきました! お店を訪れた際の参考にしてみて!成城石井 desica ジェノベーゼペースト手摘みで収穫した兵庫県産のバジルに、成城石...続きを読む

国産ウイスキーが人気すぎて…キリンの主力銘柄 販売終了へ

2018/11/28 18:59:18 | フードビジネス | コメント:0件

国産ウイスキーの人気が予想以上に高まり、安定的な供給が難しくなったとして、キリンは、主力の1銘柄の販売を来年3月で終えることになりました。発表によりますと、販売を終えるのは「キリンウイスキー富士山麓樽熟原酒50°」です。キリンが製造する国産ウイスキー5銘柄のうち、売り上げで3割余りを占める主力商品ですが、来年3月下旬の出荷を最後に販売を終えるということです。理由について会社は、ハイボールがブームにな...続きを読む

一番うまいパンはどれだ=27日から全国で決定戦―ファミマ

2018/11/22 07:59:25 | フードビジネス | コメント:0件

コンビニエンスストア大手のファミリーマート(東京)は21日、パン製造各社が新たに開発した商品の中からナンバーワンを選ぶ「うまいパン決定戦」を27日に始めると発表した。消費者参加型のイベントを通じて新たな看板商品づくりを狙う。 宮崎、鹿児島、沖縄の各県を除くファミマ傘下の約1万6000店で来月17日まで実施。全国を北海道や東北など5地域に分けて売れた個数を競い、各地域の優勝商品は来年1月に再び販売す...続きを読む

「高級食パン」ブームが全国に! きっかけは“4ヶ月で1500万個”も売れたコンビニ商品だった

2018/11/17 22:59:12 | フードビジネス | コメント:0件

J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』(ナビゲーター:サッシャ・寺岡歩美)のワンコーナー「BEHIND THE SCENE」。11月15日(木)のオンエアでは、高級食パン戦争について徹底取材をおこなっているジャーナリストの長浜淳之介さんをお迎えし、東京と大阪の加熱する高級食パン戦争についてお話を伺いました。 ■大阪の食パン専門店が東京に続々出店 ふんわりとした食感でリッチな気分を味わえる高級食パンのブームが広がるなか、大阪発...続きを読む

マック、客単価の引き上げが奏功 通期見通しを上方修正

2018/11/09 07:59:11 | フードビジネス | コメント:0件

 日本マクドナルドホールディングス(HD)は8日、2018年12月期連結決算予想を上方修正したと発表した。売上高が期初予想から10億円増の2700億円(前期比6.4%増)、営業利益が同17億円増の235億円(24.3%増)、最終利益が15億円増の210億円(12.6%減)にそれぞれ引き上げた。期限切れ鶏肉使用問題などで14年12月期には最終赤字へ転落したが、その後、再建を進め、経営を安定的な状況ま...続きを読む

お菓子離れ原因はスマホ…人気商品、相次ぎ生産終了

2018/10/31 07:36:41 | フードビジネス | コメント:0件

森永製菓が50年あまりの歴史があるチョコレート菓子「チョコフレーク」について来年6月にも生産を終える。江崎グリコもロングセラー商品のガム「キスミント」の生産終了を発表した。チョコレート菓子の多様化やグミやタブレットなどライバル商品の台頭のほか、スマートフォンの普及で「手がべたつく」「陳列棚を見ない」との声も出ている。身近なお菓子が姿を消す背景には、若者のトレンドの変化がありそうだ。(小泉一敏) 森...続きを読む

家系ラーメン「町田商店」が抱く全国制覇の夢 上場を機に、手薄な関東以外での出店を加速

2018/10/27 06:59:13 | フードビジネス | コメント:0件

10月の中旬のとある平日――。住宅が建ち並ぶ東京都町田市の路上で、真っ赤な看板に筆文字で書かれた「町田商店」というラーメン店に、仕事帰りとおぼしきサラリーマンが次々と吸い寄せられていく。10月19日、このラーメン店を展開するギフトが東証マザーズに上場した。初値は3710円と、公募価格の2090円を上回った。ラーメン店のプロデュースも主力業態の町田商店では、横浜家系ラーメンという豚骨しょうゆベースのスープに中太麺を...続きを読む

京都三大漬物、しば漬け味ポテチいかが カルビーが販売

2018/10/17 08:59:04 | フードビジネス | コメント:0件

京都三大漬物の一つ「しば漬け」の味のポテトチップスが完成し、開発したカルビーが15日、京都市上京区の京都府庁で披露した。全国のご当地の味を開発する企画の一環で、同社の伊藤秀二社長兼最高経営責任者(CEO)が「ポテトチップスもしば漬けもおいしく食べて」とPRした。 ご当地ポテトチップスの企画は昨年度に続き2回目。本年度は第1弾として京都など16都道府県の味を29日から発売する。 「ポテトチップスしば...続きを読む

HEY!たくちゃん「ラーメン日本一決定戦」での不正認め謝罪

2018/10/12 07:15:39 | フードビジネス | コメント:0件

モノマネ芸人・HEY!たくちゃん(37)が10日、自身のブログを更新し、東京・新宿の大久保公園で開催中の「大つけ麺博10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦」(31日まで)での不正を認め謝罪した。 同イベントは全国の人気・有名ラーメン店が投票によって日本一を争うもので、たくちゃんの「鬼そば藤谷」は第1陣(4〜10日)として出店した。同イベントの公式ツイッターは10日午後、たくちゃんの店が投票を約束し...続きを読む

「いきなり!ステーキ」は戦々恐々? 「牛角」創業者が“1人焼肉専門店”で殴り込み

2018/10/09 08:36:16 | フードビジネス | コメント:0件

類似店が続々と誕生!? 東京・JR新橋駅近く、「焼肉ライク」という“1人焼肉店”が大きな注目を浴びている。テレビの取材も少なくなく、専門家も「今年下期から来年にかけて、外食業界を席巻する」と太鼓判を押す。人気の理由を探った。 *** 店のセールスポイントはシンプルだ。1人客をターゲットとし、可能な限り肉の値段を下げる――その分、メニューは厳選されている。 例えば冷麺やユッケなどは最初から用意していない。基本...続きを読む